VILTMENY

FÖRRÄTT

RÅDJURSTARTAR

Med löjrom, smörstekt skogssvamp, äggula, smetana och krutonger

VARMRÄTT

ROSTASTEKT RENROSTBIFF

Med viltblodpudding, renkorv, äppelgelé, jordärtskocka, bondbönor, mandel, enbärssky och potatis och västerbottenpuré

DESSERT

HJORTRONBAVAROAISE

Med myltade hjortron, mandelkaka, mandelflarn, varm hjortronsås och vaniljglass

Menypris: 595 kr